Además, Beneyto es portavoz de la Comisión de Asuntos Exteriores en el Congreso de los Diputados y catedrático Jean Monnet de la Unión Europea.
El Consejo de Europa es la institución comunitaria más antigua, fundada en 1949, que agrupa a 47 Estados, incluyendo Turquía y Rusia, y que se ha convertido en la conciencia democrática de Europa. Su función principal es actuar eficazmente en la protección y promoción de los derechos humanos en países europeos que no pertenecen a la Unión Europea, la democracia y el Estado de derecho.